深センといえば、そびえ立つ高層ビルや最先端のテクノロジーを思い浮かべるかもしれない。しかし、知ってる?この街はグルメ愛好家にとっての楽園でもある。深センの食の風景は豊かで多様で、本格的な広東料理の繊細な味を大切にする人も、四川料理の燃えるような興奮を切望する人も、世界中の味を探求したい人も、深センにはあなたを満足させる何かがある。
このガイドは、大平の必食リストと小紅書に関する一般的なフィードバック、および含める前の長年の現地訪問とチームからの満場一致の認識に基づいています。料理の落とし穴を回避し、本当に価値のある料理に直接つながることを願っています。2025 年には、深センで忘れられない食の旅に出かけましょう。
古典的な広東料理 おすすめ
広東料理発祥の地の 1 つである深センの広東料理は、食材本来の味と絶妙な調理技術を最大限に尊重しています。味は軽くて層が豊かで、一口一口に細部まで隠されています。
モーニングティー文化
モーニングティー（飲茶／早茶）は、広東エリア、特に広州や深センに根付く独特な生活文化であり、単なる食事行為を超えて「一日の始まりを共有する儀式」として位置づけられています。
シャンゴン(深センシャングリ・ラ ホテル)
なぜでしょうか： シャングリ・ラ ホテル内にある Xiang Gong は、高品質の広東料理で知られています。点心は厳選された食材を使用して細心の注意を払って作られており、エレガントな環境と行き届いたサービスで提供されています。
週末に到着し、高水準で静かで快適なヤムチャ体験をしたいなら、Xiang Gong が一番のおすすめです。
平均費用: お一人様 150-280 人民元
住所: 福田区益田路 4088 号深セン シャングリ・ラ ホテル 2 階ヒント
週末と祝日にはモーニング ティーを提供しています。予約をお勧めします。
Fan Lou(複数支店)
なぜでしょうか： Fan Lou は、私と若い友人の間でお気に入りのヤムチャ スポットで、伝統的な朝のティータイムを逃すという問題を一日中提供しているためです。
伝統と現代性が融合し、スタイリッシュでエレガントな雰囲気を醸し出しています。金メダルエビ餃子、ブラックゴールドカスタードバンズ、ローストグースなどの人気料理は若いダイナーに愛されており、大平や小紅書では列に並ぶ必要があることがよくあります。
平均費用:お一人様約100〜200人民元
住所:中國广东省深圳市罗湖区华润万象城二期3楼S348号
味覚と地元の記憶に残る遺産
カジュアルなモーニングティーだけでなく、深センの広東料理のメインコースも驚きと喜びを与えます。老舗の老舗ブランドでも、何十年にもわたってオリジナルの味を守っている地元の店でも、あなたの心を掴む料理が必ず見つかります。
レイガーデンレストラン(ミックスシー店)
なぜでしょうか：私の心の中で、雷園は深センの広東料理の「天井」です。香港で高い評価を得ている有名な香港ブランドで、厳格な食材の選択、優れた調理技術、安定した品質で知られています。
クリスピーロースト豚バラ肉、ロブスター粥、じっくり煮込んだスープなどの特製料理は、ダイナーに強くお勧めします。
レイガーデンは大平の広東料理リストに常にランクインしており、本格的な高級広東料理を味わうには必見の場所です。
平均費用:お一人様300〜600人民元
住所:中国華潤万象城 S333号店（深圳市羅湖区宝安南路1881号）
Xian Ji ロースト グース キング (複数支店)
「現実的な価格でありながら、本格的なローストグースを食べたい」――そんな方におすすめなのがシアン・ジ（炫記）です。1994年の創業以来、深センに根付いた広東料理の名店として、地元の人々にも旅行者にも親しまれてきました。
皮はサクサク、肉質は柔らかく、肉汁は濃厚で、地元の人々に愛されています。レストランでは、本格的な広東料理もお得に提供しており、深セン風の家庭料理の広東料理を楽しむのに最適です。
平均費用:お一人様80-150人民元
住所：
深センの注目の専門レストラン
移民の街として急成長してきた深センは、各地の食文化が交わることで独特のグルメシーンを育んできました。その結果、ここでは伝統的な広東料理から革新的なフュージョン料理まで、多彩な「専門レストラン」が誕生しています。
Run Yuan 四季のココナッツチキン(複数支店)
なぜでしょうか：Run Yuan Four Seasons Coconut Chicken は、深センの「都市のアイコン」と見なされています。ほとんどの地元の人にとって、ココナッツチキンといえば、ここが最初に思い浮かぶ場所です。多くのダイナー(私を含む)から「国内最高のココナッツチキン」とみなされています。
新鮮な海南文昌鶏とタイの若いココナッツウォーターで作られており、スープは甘く、鶏肉は柔らかいです。ピーク時には行列ができることが多いほど人気が高い。
平均費用:お一人様100-180人民元
ホンダチューチキン鍋(複数店舗)
なぜでしょうか：ホンダチューチキン鍋は、多くの地元の人々から「深センで最高のチキン鍋」と呼ばれ、「行列の王様」として知られています。
大平の必食リストに頻繁に登場します。ソースは濃厚で風味豊かで、鶏肉はよくマリネされており、独特の「鍋の香り」を伴うスパイシーな味わいは忘れられないものです。辛い食べ物が好きで、地元の人々が大好きな湯気の立つ「鍋の香り」を体験したいなら、この場所は必見です!
平均費用:お一人様80-150人民元
No.79 フィッシャーマンズボートシーフードレストラン(サイエンスパーク店)
なぜでしょうか：沿岸都市として、シーフードを楽しむことは当然、深センで欠かせない体験です。このレストランは、新鮮な生きた魚介類を水槽から直接摘み取ることができる広々とした環境を提供しています。サイエンスパーク店は、大平の必食リストに繰り返し掲載されています。
特製料理には、深海イエロークローカーとソルト&ペッパーカマキリシュリンプが含まれます。お好みの生きた魚介類を選んで、美味しい料理に調理される様子を眺めることができます。品質は一貫して良く、がっかりすることはめったにありません。
平均費用: お一人様
180-350 人民元住所: 南山区深南大道南 9028 号深セン湾科学エコパーク 2B 棟 1 階 B2
チャオユエ牛鍋(多店舗)
なぜでしょうか：潮汕の食文化は深センに古くから根ざしており、潮汕牛鍋は地元の人々にとって毎日の必需品となっています。Chaoyue Beef Hotpot は Dianping Must-Eat メンバーです。
ここの牛肉は毎日屠殺されたての手スライスで、柔らかさと弾力を保つために即座に調理されます。特製サテソースと相まって、味は素晴らしく忘れられないものです!
平均費用: お一人様 100-200 人民元
深センで中国全土の味を集めたコレクション
深センの魅力は、ほぼすべての主要な中国料理の本格的な味をここで見つけることができるという事実にあります。私はよく、深センでは街を離れることなく「中国を横断して食事をすることができる」と冗談を言います。
地域を超えたフレーバー
北京ダック – Xi He Ya Yuan (複数支店)
なぜでしょうか： Xi He Ya Yuan は深センの北京料理を代表する人物の 1 人であり、大平の北京料理ランキングで常にトップに立っているのには十分な理由があります。
鴨のローストは皮がカリカリで肉が柔らかく、シェフのスライス技術はプロです。千切りネギとキュウリを添えた薄いパンケーキで包み、あんのソースに浸して食べる北京ダックの定番の楽しみ方です。
平均費用: お一人様 150-280 人民元
浙江料理 – Yong Fu Xiao Xian(万象城店)
なぜでしょうか：Yong Fu Xiao Xianは、深センの高品質の寧波料理の代表であり、大平の江蘇省と浙江省の料理リストの常連です。江南料理の軽くて新鮮な味がお好みなら、これが私の秘密のおすすめです!ネギ油アサリや保存野菜の黄魚などの代表料理は、シンプルに見えますが、シーフードの自然な甘さを引き立てます。
レストランはエレガントな環境と行き届いたサービスを備えており、質の高い食事を求める方に最適です。
平均費用:お一人
様200-400人民元住所:L157a、Lane、MixC、No. 9668 Shennan Avenue、Yuehai Street、Nanshan District
四川料理 – Chuan Xiang Lou Restaurant(南山区)
なぜでしょうか：Chuan Xiang Louは、深センにある老舗四川料理店で、20年以上営業しています。本格的なスパイシーでしびれる味と古典的な四川料理で有名です。
彼らは、市場のトレンドに妥協することなく、本物の四川の味にこだわり続けています。ラー油煮魚やスパイシーブラッドカード鍋などの特製料理は風味豊かで爽快で、本格的な四川料理愛好家にとって最高の選択肢となっています。
平均費用: お一人様
80-150人民元住所: 南山区海徳二路天里明城B棟1階(海岸都市近く)
上海料理 – Lao Da Chang Restaurant (複数の支店)
なぜでしょうか： ラオダチャンは、深センの本格的な上海家庭料理のトップチョイスであり、大平の必食リストに頻繁に登場します。料理は、適度な塩味と甘みのバランスが取れた濃厚なソースに焦点を当てています。
代表的な料理には、豚バラ肉の煮込みとカニ肉のスープ餃子があります。装飾はヴィンテージで、古い上海の魅力に満ちています。
平均費用:お一人様100-200人民元
世界のフレーバーが深センに集結
深センでは「中国を越えて食べる」ことができるだけでなく、その開放性と国際性のおかげで、「世界中を食べること」も手の届くところにあります。ここでは世界の料理が輝きます。
あなたの指先でエキゾチックな味
韓国料理 – ワンポット (福田区)
なぜでしょうか：One Pot は深センで愛されている韓国料理店で、大平の必食リストによく登場します。本格的な韓国式バーベキューと鍋で知られています。BBQの質は優れており、アーミーシチューや韓国のフライドチキンなどの料理が人気です。活気のある雰囲気は、韓国の食文化を体験するのに最適な場所であり、小紅書のお気に入りのチェックインスポットです。
平均費用: お一人様100-200人民元
住所: 福田区黄崗コミュニティ、富民路123号、志本ビル1階
タイ料理 – Patpong Thai Restaurant (複数店舗)
パッポンは深センで人気のタイ料理レストランで、大平の必食リストや小紅書のタイ料理のトレンドのトップに立つことがよくあります。
レストランは、厳選されたスパイスと絶妙な盛り付けを備えた本格的なタイの味を専門としています。トムヤムスープ、カレークラブ、豚首肉の炭火焼きなどの看板料理は高い評価を得ています。環境は東南アジアの魅力に満ちており、リラックスした居心地の良い食事の雰囲気を作り出しています。
平均費用:お一人様120-250人民元
住所：中国・深圳市南山区田厦社区 学府路 桃苑小区 4号棟 101号室
日本料理 – 宇奈次郎 レストラン
宇奈次郎は、深センのプロのウナギ料理のスペシャリストで、Dianpingの必食リストにも度々選ばれています。定番の3スタイルのうなぎ焼きご飯から、斬新なおつまみまで、多彩なうなぎ料理を提供し、うなぎ本来の美味しさを最大限に引き出しています。
うなぎの身は柔らかく、ソースは濃厚です。(出典:大平必食リストとウナギ愛好家コミュニティ、2025年7月現在)
平均費用:お一人様150〜300人民元
住所:中国・深圳市南山区南山中心区 南海大道 東華ホリデーアパート Aユニット（東華ホリデーアパート内、カフェ部落の裏側）
シェイクシャック(MixCストア、深セン)
シェイクシャックは、世界的に有名なアメリカのハンバーガーチェーンです。深センのMixCにオープンすると、長蛇の列ができ、小紅書でも人気のチェックインスポットとなりました。
私は何度か訪れていますが、その人気も十分に理解できます。アンガスビーフバーガーはジューシーでボリュームたっぷり。濃厚なミルクセーキとサクサクのクリンクルフライと組み合わせれば、まさに完璧なセットです。
若くてスタイリッシュな雰囲気の店内は、友人同士の集まりにも、一人でも最適。真のアメリカンカジュアルな食事体験を提供してくれます。
平均費用:お一人様80-150人民元
中国・深圳市南山区 深南大道9668号 MixCショッピングセンター 1階 SL101
結論
深センのダイニングシーンは、都市そのものと同じくらい活気に満ち、革新的で、包括的です。伝統的な地元の味への愛を満たし、世界の料理を巡る旅に連れて行ってくれます。エレガントな広東風モーニングティーから活気のあるチキン鍋まで、洗練された日本料理から情熱的なタイ料理、トレンディなアメリカンバーガーまで、深センの食の風景は多様性に富んでおり、すべてのダイナーが本当のお気に入りを見つけることができます。
では、深センで試してみたいのはどのフレーバーですか?
ありがとうございました。